Ini tulisan terakhir seri mudik kuliner Lebaran lalu. Sebenarnya, di Solo, masih ada makanan tradisional atau jajan pasar, yang menurut saya layak untuk diposting. Ambil contoh; ketan juruh, klepon, cenil, karak, maupun gendar.
Hanya saja, waktu mudik Lebaran silam, saya tidak sempat mencari makanan-makanan itu. Lain waktu, jika ada waktu dan kesempatan, Insya Allah akan saya tambah lagi tulisan soal kuliner dari Solo.
Edisi mudik kuliner ini saya tutup dengan Cabuk Rambak, yang menurut saya termasuk jajanan khas tradisional. Biasa didagangkan pagi sebagai cemilan. Satu pincuk berisi karak (kerupuk nasi), gendar (sejenis uli dari beras), dan bumbu sambal wijen.
Yang menarik adalah sambal bumbu wijen ini. Saya tidak tahu persis campurannya. Yang jelas ada biji wijen, cabai, dan irisan daun jeruk.
Bagaimana rasanya? Hemmm…..kriuk-kriuk gurih wangi. Saya sendiri paling suka jika karaknya sudah melempem dan menyatu dengan sambal wijen. Ho..ho..ho…satu pincuk bakal kurang.
Harganya juga sangat murah meriah. Bakul cabuk rambak langganan rumah saya (di Solo) menjualnya seharga seribu per pincuk. Murah kan?
8 November 2009 pukul 1:37 pm |
weh … tulisan kuliner terakhir yaah?? moga2 ada reportase kuliner yg lainnya.mmm..bener2 njawani, eunaaak tenaaann… ditunggu postingan kuliner yg lainnya
9 November 2009 pukul 11:03 am |
Cabuk Rambak lokasine neng solo ngendi mas?
9 November 2009 pukul 7:36 pm |
@ Mas Tulus, di Solo, setahuku, sudah agak jarang yang jualan cabuk rambak. Di Pasar Gede mungkin masih ada. Tiap Sabtu malam, menurut situs http://www.pasarsolo.com/kuliner/cabuk-rambak.html ada yang jual cabuk rambak. Lokasinya di pasar tradisional depan Pura Mangkunegaran.
@ Mas Barto, wah iyo kuwi, gudhangan godong kates. Wah, nganti lali nggolek wektu mulih bakdo wingi.
9 November 2009 pukul 7:09 pm |
nah iki sing tiap mudik selalu ada, dipasar banyak yang jual, biasanya sama nasi gudhangan godong kates
9 November 2009 pukul 7:35 pm |
tambahi lagi khas kuliner Solo yg patut buat wisata kuliner ; ketan bubuk kacang, wedang dongo, timlo, krasikan, sate koyor, selat, bakmi toprak, sambel tumpang, bestik, wedang ronde, lentho, rawon, nogo sari, garang asem, semar mendhem, gempol pleret, tahu kupat, bubur kacang putih, serabi, intip, sego kucing, sego gudhang, sego liwet, soto ndok puyuh dll
9 November 2009 pukul 7:41 pm |
Weladalah, soyo okeh iki pe-ere. Bisa mingguan tuh jajah makanan tradisional di Solo. *Sambil nyatet
10 November 2009 pukul 7:30 pm
oh iyo, leedree makanan favoritku klo nongkrong begadang sama temen2 di hik ( angkringan kali bahasa indonesianya ); ketan panggang setengah gosong isinya potongan pisang tipis & parutan kelapa, trus dilipet, dimakan sbg temen teh nasgitel, wah mantap, jd inget masa2 sma
13 November 2009 pukul 10:22 am |
@elsabarto
sampeyan asline endi toh mas?
ledre kan panganan bojonegoro?